体寒，要查一查食谱
日期：2016-11-07来源：生命时报浏览量：1141
生活中，很多人尤其是女性都被“体寒”所困扰。
中医认为，寒性体质是由于身体内部阴气过盛，对营养物质消化和吸收功能减弱，以至身体对热量吸收减少而呈寒性。所以，我们首先可以从饮食入手，看看我们的饮食中缺了啥？
第一，蛋白质是否充足。解放军第309医院营养科主任左小霞表示，临床发现很多女性，特别是减肥期间，蛋白质摄入严重不足，而蛋白质与肌肉量多少、血红蛋白的合成、氧气的运输都有直接关系，吃的不够就容易导致体质虚弱、抵抗力差、怕冷。而且，在三大“产热营养素”中，蛋白质的食物热效应（指由于进食本身而引起能量消耗额外增加的现象，以体温的形式表现出来）最高：为20%~30%，对于升高体温最有帮助。
第二，是否缺铁。贫血、贫铁往往会导致血红素合成受到影响，从而运输氧气的能力下降，身体产热减少。红肉、血豆腐、动物肝脏含铁尤其丰富。瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉等红肉可以天天吃一两左右，血豆腐可以适量吃，新鲜动物肝脏可以每个月吃2~3次，每次半两左右即可，这些方式可有效补铁。
第三，B族维生素足不足。B族维生素是参与能量代谢的必要辅酶的重要构成成分，产热自然少不了。肉类、全谷类、发酵食物中B族维生素含量尤其丰富。建议平均每天吃够50~150克全谷类食物，煮粥、吃点杂粮饭都是不错的选择；少量吃些发酵食物，如豆腐乳，但由于它属于高盐食物，所以必须控制量，豆腐乳入菜别有滋味，腐乳爆肉、腐乳空心菜、腐乳排骨等都是经典做法。
第四，水喝得够不够。多喝水不仅能促进血液循环，促使汗液排出和排尿，还有利于体温的调节，增强机体抵抗力。建议少量多次饮水，《中国居民膳食指南(2016)》推荐每天饮水量应达1500~1700毫升。其中一部分水可以选择咖啡，咖啡中的咖啡因能刺激血液循环，从而达到提高基础代谢，加速产热的效果，但是国内不少专家建议，一天最好不要超过3杯（每杯约200毫升）。
