不饿就吃，血糖升得高
日期：2016-04-12来源：《 生命时报 》浏览量：1238
与生活在过去的人不同，由于食品的获取途径增多以及味道更为诱人，现代人常常会在没有饥饿
感的情况下用餐。然而，据美国《医学快报》报道，美国康奈尔大学食品与品牌实验室的研究者发现
，不饿时就吃饭对健康是十分不利的。
研究者找了45名在校大学生，首先询问他们的饥饿程度，然后要求他们食用富含碳水化合物的食
物。为了检测饮食如何影响受试者的健康，研究人员每隔一段时间检测受试者进食后的血糖水平。在
进食碳水化合物之后，人体内的血糖水平会升高。
这项发表在《消费者研究协会杂志》上的研究结果显示，在进餐之前比较饿的人，比那些在不饿
时就吃饭的人餐后血糖水平低。研究成果表明，人们在稍有饥饿感之后再去进食，比在无饥饿感的情
况下进食更为安全，因为体内血糖浓度上升较小。
