痛风是以血液中尿酸浓度异常升高为主要病理基础的一种慢性代谢性疾病。研究发现，无论健康人还是痛风患者，口服或是静脉输注大量果糖后，均可引起血尿酸的升高，且痛风患者升高幅度更为明显。因此，对患有痛风及高尿酸血症的人来说，不要经常和大量食蜂蜜。