十多年前我不爱吃苹果，但是，后来我变成了最爱吃苹果的人了。这得从2002年11月7日说起，这天，我在报刊上读到了“一天一个苹果医生远离我”一文，文中说，每日吃苹果可降低胆固醇。读后，我与老伴说：“这可能是吹吧！”当时，她摆手说：“如今这现代社会，新事物层出不穷，你试试吧，吃不好也吃不坏，还解馋呢！再说，实践出真知啊！”此时，我想起那年体检时的检验结果，医生说我胆固醇高，所以，我决定试一试，从此，我扬起了向食疗苹果求健康的风帆。

       一晃，十多年过去了，我吃出了可喜的疗效。经过多次化验，胆固醇、血脂、血糖等项指标都在正常范围内，而且冠心病的症状不见了，多年不住院了。我这活生生的事实，说明了报刊登的这篇文章是可信的，“苹果疗法”在协同和辅助医生治疗方面的作用是不可低估的。
　　我的食疗苹果的“航路”也不是一帆风顺的。当初我每天吃一个苹果，吃了一年多，到医院化验胆固醇等，结果是“瞎子点灯白费蜡”，当时，我就萌生了打退堂鼓的想法。老伴猜出了我的想法，她又找出了报纸，我俩又仔细研读，知道了“一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素，苹果内的可溶性纤维―果胶，可有效降低胆固醇。实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16%。”当我读到这里时才恍然大悟，原来是没有达到剂量。于是，我又扬起了向食疗苹果求健康的风帆。
　　吃苹果还有许多讲究呢，在吃苹果的岁月里，我积累了一些点滴经验和做法。一是量：每天吃两个大苹果，不要超量。二是方法：先把无虫害、无霉烂、无伤痕、色泽浓艳光滑、有白霜的黄红苹果或红苹果果皮反复冲洗净。尽可能不打皮，因为苹果皮中的抗氧化剂比果肉中的抗氧剂高3～5倍。接着用水果刀将苹果切成许多小瓣，一瓣一瓣地吃，要细嚼慢咽，一个苹果最好吃10多分钟。慢吃苹果能杀灭口腔内的细菌，三是时间：有谚语说：“早晨吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铁。”因此，我早晨空腹吃苹果一个，其余的苹果是在饭后1小时或在饭前2小时吃。四是经常化：我把吃苹果当作生活中的必修之课，做到了经常化。就是旅游时我还带着苹果呢！吃苹果是个长期的事，不是一朝一夕就能见效的，必须打持久战，工夫到自然成。
　　我深深体会到，每天吃两个苹果，既给身体增加多种营养又有养生保健、防病、祛病的作用，苹果疗法在防病、祛病、养生保健中是有良效的。但也不要以为光吃苹果就能永葆健康，还要与健身锻炼相结合。比如，我坚持每天上、下午各快走40分钟。只有这样，才能食疗预防相结合，保持身体健康。